кулинарно-политическое

[lunteg]

Посмотрели новости? А теперь рассказывайте, как выкручивались в позднеперестроечные годы. Для затравки -- рецепт самодельной сметаны:

Берем кастрюлю, на дно высыпаем полкило соли. Сверху устанавливаем дуршлаг, в него стелим в несколько слоев чистую марлечку (кстати, марлю у нас тоже не производят, но и ввозят, славабогу, из Индии, а не из Евросоюза -- с Индией же мы пока еще не разосрались?). И недрогнувшей рукой выливаем на марлю литр добытого с боем кефира любой жирности. Оставляем в прохладном месте на ночь. Утром обнаруживаем, что сверху, на марле, образовалось нечто во всех отношениях сметаноподобное, а соль оттянула на себя влагу. Сметаноподобие съедается, а соль -- подсушивается до следующего употребления.

Охуеть как креативно. Блядь. Ненавижу.

Ну, в общем, рассказывайте, чего делали. Особенно если крутиться приходилось без приусадебных участков и родни в райкоме партии.

Comments

[lunteg.livejournal.com]

кстати, вот: по номиналу, не по сырью, и не в самой дешевой сетке (а кое-кто полагает, что в дорогой): нет, я там не затовариваюсь, я все покупаю через инет или по мелочи в мелких лавках и на рынке. Но показательно, не? А от "предположительно" по отношению к детскому питанию просто волосы дыбом (потому что я мама аллергика, чувствительного к производителю питания, а не только к составу)

[leto-vs-zima.livejournal.com]

Из всего списка можно запастись только кофе\чаем.

[egle-45.livejournal.com]

Мясо, молочку и хлебобулочные дела я принципиально покупаю только местного производства - не из патриотизма, просто люблю, чтобы колбаса была по возможности из мяса, а не из всякой... хни.

Из остального - почти всё российское, фрукты и овощи из Средней Азии и Азербайджана, зелёный чай... хрен его знает, китайский, наверно. Кофе не знаю откуда, но я его всё равно практически не пью.

[lunteg.livejournal.com]

нам в этом смысле хуже: какое местное производство в столицах? только крупные сети, они зависят от импорта наполовину. Фрукты и овощи -- импорт. Молочка -- только финка и прибалтика, отечественную -- ту, что до нас доезжает -- есть невозможно.

Но самая печальная фигня не в том, что розница обеднеет (подумаешь, какие лукуллы! на самом деле все довольно скромно), а в том, что пищевое производство завязано на импорт гораздо сильнее, чем принято думать у прилавка, покупая "бабушкино молоко", "родной сок" и прочую шнягу. Сухое молоко, сухие смеси для различных видов молочки и мороженого, закваски, ферменты, добавки -- откуда?

Китайская продукция прохимичена куда сильнее евросоюзовской.
Отечественные ОСТы позволяют все или почти все.
Выводы.

[egle-45.livejournal.com]

Да с ферментами и добавками понятно, канеш, кто бы спорил.
Хотя не уверена, что их отсутствие сильно отразится на алтайской гречке, мясном филе из Частоозерья и молоке от ЗАО "Глинки". Ну то есть у нас в глубинке с этим всё же полегче.

Но понятно, что ничего приятного в происходящем нет. Одна надежда, что стороны поразмахивают над головой санкциями, как дубинами, а потом всё равно сторгуются и уймутся.

[lunteg.livejournal.com]

действительно, только надежда, что рассосется.