кулинарно-политическое

[lunteg]

Посмотрели новости? А теперь рассказывайте, как выкручивались в позднеперестроечные годы. Для затравки -- рецепт самодельной сметаны:

Берем кастрюлю, на дно высыпаем полкило соли. Сверху устанавливаем дуршлаг, в него стелим в несколько слоев чистую марлечку (кстати, марлю у нас тоже не производят, но и ввозят, славабогу, из Индии, а не из Евросоюза -- с Индией же мы пока еще не разосрались?). И недрогнувшей рукой выливаем на марлю литр добытого с боем кефира любой жирности. Оставляем в прохладном месте на ночь. Утром обнаруживаем, что сверху, на марле, образовалось нечто во всех отношениях сметаноподобное, а соль оттянула на себя влагу. Сметаноподобие съедается, а соль -- подсушивается до следующего употребления.

Охуеть как креативно. Блядь. Ненавижу.

Ну, в общем, рассказывайте, чего делали. Особенно если крутиться приходилось без приусадебных участков и родни в райкоме партии.

Comments

[murzillio.livejournal.com]

Майонез миксером, из гавенного неочищенного подсолнечного масла, жрать можно было только под водку

[leto-vs-zima.livejournal.com]

Таких изысков не помню, карточек хватало на всех.
И сметана на оливье, да и сам оливье всегда были.

А чего такого экзотического вы едите?
Я припомнила только пармезан, выпивку, кофе финский "Паулиг", хлебцы всякие.
Если речь пойдет о сырье - мука, сольсахар, пряности - будет противно.

[murzillio.livejournal.com]

Забыл! Дрожжи из аптечного хмеля! В бутылке! Жидкие! Вонища на всю квартиру! И по правде сказать лучше хлеба, чем на них я не ел.
Вино из абрикосов с дрожжами за 21 день.
! Кур откармливали на балконах!

[annyuta.livejournal.com]

Бабушка варила сыр, а рецепт утрачен.( И конфеты из детской смеси и какао, но это все делали, наверное. Шо ж так тошно-то, а.

[lunteg.livejournal.com]

Речь именно-то о сырье: то, что делают на наших заводах, наполовину, если не больше, делают из импортного сырья. Ну и потом когда с рынка выбивается чуть ли не половина позиций (в том числе и из-за прекращения сырьевых поставок) -- что будет с ценами на все остальное? то самое и будет.

Опять же оливье. Мясо/кура/колбаса -- те же пятьдесят по сырью за то, что импорт. Картошка, ладно, отечественная. Лук -- где как. Горошек, сволочь, чаще всего импортный, даже если у нас расфасован. Огурцы, если маринованные, тоже как повезет. Ну, морковка родная. Маянезик -- оборудование импортное, непонятно, на каком сырье тянет. Вот и приплыли.

[lunteg.livejournal.com]

ух ты, сыр! ни разу не слышала, чтобы делали дома. Конфеты делали, ага.

[lunteg.livejournal.com]

Дрожжи, ааааа! слышала, но ни разу на практике.
Балкона нету, блять, мы пропали.

[lunteg.livejournal.com]

нетнетнет, только не это.

[antanian.livejournal.com]

ну как бы дрожжи самозарожаются. Не проблема.

[leto-vs-zima.livejournal.com]

Мне кажется, не все так страшно.
Там словечко есть "отдельные", то есть, мы еще и выбирать будем, что запретить.

Ели макароны отечественные - в волгограде своя макаронная фабрика, картошку иногда дядька из минска присылал, как и джинсы, да колбаску в очереди покупали. Большего не помню - молода была, ветер в голове.
Но очень я любила макароны с маслятами )
Опять-таки, волгоград регион овощной.
Селянку ели - картошка с капустой.

[lunteg.livejournal.com]

а куры -- нет. нет в мире совершенства

[antanian.livejournal.com]

Сыр легко делается. Нужно свежее молоко, газовая плита и сычуг. За не имением последнего можно уксус использовать.
апд. Молока-то не будет, наверное. Навыки в сыроварении не пригодятся скорее всего.

[antanian.livejournal.com]

эт-тошно.

[fraisy-grant.livejournal.com]

дада, мы кур держали и кролей ) но это зимой, летом мясцо на даче жило

[lunteg.livejournal.com]

а питер, где я тогда квартировала -- не овощной, и вообще блокадный. Но пищевых фабрик завались. Однако за хлебом стояли. За молоком стояли. Крупу из Мск возила -- той, что была по карточкам, не хватало.

"Отдельные" -- это как раз про сырьевые поставки, с поставкой ферментов вряд ли начнут разбираться, тогда просто кирдык.

Кстати, если есть импортные лекарства на постоянном или частом приеме -- самое время наведаться в аптеку: оптовики работают с оплатой через кредиты, а кредиты, как известно, нам больше не положены, только реальная предоплата. Ну и.

[lunteg.livejournal.com]

у меня нет дачи! нет балкона! сирота ваще.

[lunteg.livejournal.com]

с этого момента поподробнее, пожалуйста, с деталями. Пока газ не отключили.

[fraisy-grant.livejournal.com]

это што. У нас в этом году практически не было лета...с таким говенным климатом толку-то с дачи! ) свекровь вон жалуется что все сгнило на корню.

[lunteg.livejournal.com]

это ж хотя бы было чему гнить, а у меня ни кактуса завалященького, одни рты и пасти вокруг.

[lenalinke1.livejournal.com]

Яблоками обеспечим, как и обещали.)))

Что-то от всех этих новостей у меня нервы совсем сдали(((

[lunteg.livejournal.com]

у меня тоже, пошла и потратила денег в неназываемом. Будет любопытно через месяц чеки сравнить (

гречка и тушняк, тушняк и гречка )))

потому что цены скакнут, не разбирая, деликатес какой или говно отечественного производства.

блять, а что будет с детским питанием _стабильного_состава_? Родное-то во все стороны качает, где пожиже, где погуще, а где крыса утопла.

[fraisy-grant.livejournal.com]

хм. я вот думаю, может пора делать запасы круп/макарон/тушенки?

[lunteg.livejournal.com]

каааааак, вы еще не? у меня еще с прошлого конца света осталось.

[lenalinke1.livejournal.com]

Фсёёёё...у меня - слёзы градом.

[fraisy-grant.livejournal.com]

у, в прошлый я с родителями жила )