кулинарно-политическое

[lunteg]

Посмотрели новости? А теперь рассказывайте, как выкручивались в позднеперестроечные годы. Для затравки -- рецепт самодельной сметаны:

Берем кастрюлю, на дно высыпаем полкило соли. Сверху устанавливаем дуршлаг, в него стелим в несколько слоев чистую марлечку (кстати, марлю у нас тоже не производят, но и ввозят, славабогу, из Индии, а не из Евросоюза -- с Индией же мы пока еще не разосрались?). И недрогнувшей рукой выливаем на марлю литр добытого с боем кефира любой жирности. Оставляем в прохладном месте на ночь. Утром обнаруживаем, что сверху, на марле, образовалось нечто во всех отношениях сметаноподобное, а соль оттянула на себя влагу. Сметаноподобие съедается, а соль -- подсушивается до следующего употребления.

Охуеть как креативно. Блядь. Ненавижу.

Ну, в общем, рассказывайте, чего делали. Особенно если крутиться приходилось без приусадебных участков и родни в райкоме партии.

Comments

[murzillio.livejournal.com]

Майонез миксером, из гавенного неочищенного подсолнечного масла, жрать можно было только под водку

[lunteg.livejournal.com]

нетнетнет, только не это.

[leto-vs-zima.livejournal.com]

Таких изысков не помню, карточек хватало на всех.
И сметана на оливье, да и сам оливье всегда были.

А чего такого экзотического вы едите?
Я припомнила только пармезан, выпивку, кофе финский "Паулиг", хлебцы всякие.
Если речь пойдет о сырье - мука, сольсахар, пряности - будет противно.

[lunteg.livejournal.com]

Речь именно-то о сырье: то, что делают на наших заводах, наполовину, если не больше, делают из импортного сырья. Ну и потом когда с рынка выбивается чуть ли не половина позиций (в том числе и из-за прекращения сырьевых поставок) -- что будет с ценами на все остальное? то самое и будет.

Опять же оливье. Мясо/кура/колбаса -- те же пятьдесят по сырью за то, что импорт. Картошка, ладно, отечественная. Лук -- где как. Горошек, сволочь, чаще всего импортный, даже если у нас расфасован. Огурцы, если маринованные, тоже как повезет. Ну, морковка родная. Маянезик -- оборудование импортное, непонятно, на каком сырье тянет. Вот и приплыли.

[lunteg.livejournal.com]

кстати, вот: по номиналу, не по сырью, и не в самой дешевой сетке (а кое-кто полагает, что в дорогой): нет, я там не затовариваюсь, я все покупаю через инет или по мелочи в мелких лавках и на рынке. Но показательно, не? А от "предположительно" по отношению к детскому питанию просто волосы дыбом (потому что я мама аллергика, чувствительного к производителю питания, а не только к составу)

[murzillio.livejournal.com]

Забыл! Дрожжи из аптечного хмеля! В бутылке! Жидкие! Вонища на всю квартиру! И по правде сказать лучше хлеба, чем на них я не ел.
Вино из абрикосов с дрожжами за 21 день.
! Кур откармливали на балконах!

[lunteg.livejournal.com]

Дрожжи, ааааа! слышала, но ни разу на практике.
Балкона нету, блять, мы пропали.

[fraisy-grant.livejournal.com]

дада, мы кур держали и кролей ) но это зимой, летом мясцо на даче жило

[annyuta.livejournal.com]

Бабушка варила сыр, а рецепт утрачен.( И конфеты из детской смеси и какао, но это все делали, наверное. Шо ж так тошно-то, а.

[lunteg.livejournal.com]

ух ты, сыр! ни разу не слышала, чтобы делали дома. Конфеты делали, ага.

[lenalinke1.livejournal.com]

Яблоками обеспечим, как и обещали.)))

Что-то от всех этих новостей у меня нервы совсем сдали(((

[lunteg.livejournal.com]

у меня тоже, пошла и потратила денег в неназываемом. Будет любопытно через месяц чеки сравнить (

гречка и тушняк, тушняк и гречка )))

потому что цены скакнут, не разбирая, деликатес какой или говно отечественного производства.

блять, а что будет с детским питанием _стабильного_состава_? Родное-то во все стороны качает, где пожиже, где погуще, а где крыса утопла.

[ja4menevo.livejournal.com]

я вот, получается. сама умная?
Туточки, в деревеньке, и колбасу домашнюю освоила, и творожок делаю с домашним яблочным уксусом... про чапочку , наверно, лучше и вовсе промолчать...

[lunteg.livejournal.com]

я -- как единственный зарабатывающий в немаленькой семье -- не могу себе позволить уехать в деревню, для меня там, увы, нет заработка.

[bizianka.livejournal.com]

Нашим фермерам, очевидно, тоже придется погреться в лучах света и доброты лучезарного, ибо много наших кмпаний поставляют продукты в РФ и Литва явно также попадет под милость императора.
С другой стороны, крупные корпорации просто перепишут договора от имени своего филиала в дружественном Зимбабве и будут дальше поставлять кофе да макароны как и раньше

[lunteg.livejournal.com]

есть маааааленькая такая тонкость: поставки идут в основном за счет кредитования в зарубежных банках. конкретно вчера-сегодня навернулась кучка турфирм, существовавших за счет таких кредитов, без пост-оплаты. Что будет с оптовиками без кредитования?

[lenalinke1.livejournal.com]

«Доставая бумажник, разглядываю витрину. Стандартный набор продуктового ларька: сигареты «Родина» и папиросы «Россия», водка «Ржаная» и «Пшеничная», хлеб черный и белый, конфеты «Мишка косолапый» и «Мишка на Севере», повидло яблочное и сливовое, масло коровье и постное, мясо с костями и без, молоко цельное и топленое, яйцо куриное и перепелиное, колбаса вареная и копченая, компот вишневый и грушевый, и наконец — сыр «Российский».»
В. Сорокин. «День опричника.»

[lunteg.livejournal.com]

вот эту книжку тоже ненавижу, чертова прикладная футурология.

[horn-blende.livejournal.com]

я столько всего делала и так долго, что совсем вообще не хочется вспоминать
но вот например сок гранатовый концентрат в майонезной банке - это неиссякаемый источник радости. утром в кашу это варенье. если развести - то таки сок (но жалко). а вот к макаронам он - приправа наршараб, а если еще и курицы или там сосиску туда достать - то вообще пир, ну за неимением можно лук пожарить

[lunteg.livejournal.com]

я с полуголодных времен прониклась к кухне практическ ненавистью.

еще аптечный сироп шиповника хорош очень даже, и просто разводить, и вместо варенья. Наверное, с мясом тоже может получиться интересно.

[lunteg.livejournal.com]

You don't have permission to access /imgDir/04012012_132645tolik.gif on this server.

[zakrit-dver.livejournal.com]

Да, похоже скоро положим зубы на полку.
Я хлеб пекла. С луком. В духовке.
И майонез миксером, да... говно еще то..

[lunteg.livejournal.com]

говно, да.

[cat-stella.livejournal.com]

Мята в брикетах из аптеки вместо чая.

[lunteg.livejournal.com]

да вообще аптечные товары в кулинарном ходу были, помнится. С аскорбинкой, например, консервировали.